Por Erico García

El pasado mes de junio el maestro tequilero Don Francisco Alcaraz, nos invito a pasar un día en Atotonilco, Estado de Jalisco. Llegamos a la hacienda en donde se lleva a cabo la producción del Tequila Patrón, es una construcción nueva y emblematica que tiene poco más de 6 años y  que representa la cultura del tequila en esta zona debido a la elaboración de uno de los tequilas premium más vendidos en el mundo, debido a su distribución en más de 110 países. 

La calidad de este Tequila, proviene por una selección del mejor Agave azul de la zona,  de una cuidadosa jimación,  un proceso de destilación casi artesanal, y de botellas hechas a mano, que dan trabajo a mas de 1,200 empleados y que ha dotado de una creciente economia a la regíon.

El proyecto fue ideado por Don Francisco Alcaraz, el cual se acerco a dos norteamericanos exitosos Martin Crowley y John Paul Dejoira. Empresarios millonarios genios del marketing que han llevado a este Tequila a ser el más consumido en Estados Unidos, ya que han creado un producto bajo estrictas normas de calidad. Fuimos testigos del proceso completo hasta llegar al punto de realizar una cata, en donde pudimos degustar el Tequila Patrón Burdeos. Siendo su tequila estrella."