Chef propietario de Ofening’s, Toluca

“La cocina significa algo de lo más íntimo que puedo hacer para los demás, es entregar lo mejor de mí en cada platillo y lograr que la gente viva una experiencia única”

Pablo Salas es egresado del Centro Culinario Ambrosia. Impartió cursos de manejo y preparación de alimentos para la Universidad Autónoma del Estado de México.

En 2001 fundó un taller de pastelería vendiendo su producto a diferentes restaurantes de la ciudad de Toluca. En 2004 adquirió el restaurante Ofening’s, donde actualmente es chef ejecutivo. En 2008 fue finalista de los concursos Cocinero del Año y Joven Chef Mexicano.