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Amigos de Buena Cepa y el restaurante. “El Bajío” lo invitan vivir una inolvidable experiencia a través de la unión entre los Cavas de la Bodega Cavas Hill y la extraordinaria cocina mexicana de

Carmen Ramírez Degollado, La Titita.

Martes 11 de noviembre a partir de las 20:30 horas en El Bajío de Polanco,

Alejandro Dumas 7, esquina con Campos Elíseos

 MENÚ - MARIDAJE

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Plato degustación:

Ceviche verde, Camarones en escabeche al Chipotle y Quesadilla dorada de Jaiba

CAVA, BRUT DE BRUT, BRUT NATURE, RESERVA  ARTESANÍA  2004

GUÍA PEÑIN 83

30% Macabeo,30% Xarel.lo, 30% Parellada y 10% Chardonnay. Amarillo dorado con leve reflejo verdoso, de fina burbuja y lento rosario. En nariz es complejo y con una marcada presencia de notas de crianza con un fondo vegetal. En boca es seco, equilibrado, amplio y muy elegante.

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Chile atole rojo.

RESERVA ORO, BRUT NATURE NV

GUÍA PEÑIN   83
45% Macabeo,40% Parellada y 15% Xarel.lo. Amarillo pajizo con ribete verdoso, brillante y de fina burbuja. Aromático con presencia de recuerdos varietales y un ligero toque de crianza. En la boca es suave y sabroso.

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 Pato con mole de Xico

CAVA, RESERVA ORO, BRUT

GUÍA PEÑIN  84  ;  ROBERT PARKER  86
45% Macabeo,35% Xarel.lo y 20% Parellada. Amarillo pajizo con ribete verdoso, brillante y de fina burbuja. Aromático con perfumes varietales. En la boca es ligero y rico en sabores.

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 Arroz con leche 

COSTO DE RECUPERACIÓN:  $ 485, NO INCLUYE EL SERVICIO

LA NOCHE DE LA DEGUSTACIÓN USTED PODRÁ COMPRAR LOS CAVAS CON DESCUENTO.

RESERVACIONES: POR ESTE MEDIO O DIRECTAMENTE AL RESTAURANTE   5281-8245 y 46.

Qué más le podemos pedir a la vida si tenemos...
Buenos Amores, Buenos Amigos, Buena Comida y Buenos Vinos !!!!
            Amigos de Buena Cepa